Рис по-восточному с курицей

Оригинальное восточное блюдо, которое уже прижилось и на наших столах. Предлагаю вам свой вариант рецепта риса по-восточному с курицей.

Рис с пряностями и курицей - одно из самых излюбленных восточных блюд. От Индии до Туркмении его готовят по-разному, поэтому я и решила скомбинировать несколько вариантов. Для приготовления риса по-восточному с курицей нам понадобится ножки куриные или можно целые окорочка взять. Йогурт с разными приправами понадобится для маринада: берем обычный йогурт, без красителей и подсластителей. Из специй советую взять кориандр, куркуму, кумин. Смотрим далее рецепт.

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт риса по-восточному с курицей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на семь порций

• Курица — 0,5 Килограмма
• Рис — 1 Стакан
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Имбирь — 1 Чайная ложка
• Помидор — 1 Штука
• Специи для маринада — По вкусу
• Йогурт для маринада — По вкусу
• Масло сливочное — 3 Ст. ложки
• Миндаль — 80 Грамм
• Изюм — 1 Ст. ложка
• Нут — 5 Ст. ложек
• Зелень — 80 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Курицу промойте и натрите специями.
2. Залейте йогуртом и поставьте в холодильник, накрыв пленкой, на ночь.
3. Если будете использовать нут, его нужно замочить на ночь тоже. Лук режем кольцами, рис (я использую басмати) промываем. Также изюм замочите.
4. Делаем обжарку: лук с помидорами и специями обжариваем минуты 2.
5. Зажарку отставьте на время. В глубокой сковородке обжариваем миндаль, изюм и рис. Добавляем специи, обжариваем 2 минуты. Потом вливаем воду. Тушим до полу готовности риса - минут 10.
6. На отдельной сковороде жарим курочку до готовности, добавляем к ней нут, если будете использовать.
7. Теперь на сковороду выкладываем половину риса с зажаркой.
8. Потом курицу с нутом и оставшийся рис.
9. Заливаем 0,5 стаканом воды и варим до готовности риса.
10. Вот рис по - восточному с курицей и готов! Посыпаем зеленью, накрываем крышкой, даем настоятся минут 10 перед подачей. Приятного аппетита!