Окрошка классическая

  1. Feaaoqxh

    Feaaoqxh Светлана А

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    85
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Непростой рецепт окрошки классической домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 214 килокалорий.


    Окрошка классическая
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 214 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • квас для окрошки 1,5 л
    • мясо отварное говядина 300 г
    • огурцы 3-4 шт.
    • картофель 4 шт.
    • яйца 4 шт.
    • лук зелёный (1 пучок)10-15 г
    • сметана 2 стакана
    • соль 0,5 ч. ложки
    • сахар 0,25 ч. ложки
    • горчица (соус)0,5 ч. ложки
    • укроп 10 г
    • петрушка 10 г

    Пошаговое приготовление

    1. Квас, картофель, яйца, огурцы, сметана, мясо и зелень – основные составляющие классической окрошки.
    2. Яйца и картофель сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности яиц, 8-10 минут, затем яйца достать из кастрюли и переложить в холодную воду, а картофель продолжить варить до мягкого состояния, еще минут 10.
    3. Пока варятся яйца и картофель, нарежьте мясо кубиками поперек волокон…
    4. …укроп мелко порубить…
    5. …петрушку также мелко порубить…
    6. …огурцы порезать мелкими кубиками…
    7. …зеленый лук мелко нарезать.
    8. Мелко нарезанный зеленый лук растереть с небольшим количеством соли (до тех пор, пока не появится сок).
    9. Яйца почистить и порезать кубиками.
    10. Готовый картофель переложить в холодную воду на пару минут, а затем достать из воды, почистить и порезать кубиками.
    11. Все резаные ингредиенты (кроме петрушки и укропа) соединить в большой кастрюле или миске, заправить сметаной и хорошо перемешать.
    12. Залить содержимое кастрюли квасом, добавить укроп, петрушку, сахар, горчицу, посолить и перемешать. По желанию, можно добавить в окрошку нарезанный редис.
    13. Для любителей кисленького подавать окрошку с лимонной долькой.

    Рецепт окрошки классической требует кваса не сладкого магазинного, а домашнего белого хлебного кваса. Хлебный квас для окрошки можно приготовить из сухого концентрата. Сухой хлебный квас растереть, положить в эмалированную каст­рюлю, залить кипяченой водой и поставить на 2-3 часа в теплое ме­сто, накрыв тканью. Настой процедить, добавить разведенные хлеб­ные дрожжи и опять поместить в теплое место для брожения. Как только настой забродит, процедить его через марлю. Готовый квас поставить в холодильник.



     
    Губанова Ю и Uuuoogeo нравится это.
  2. lidar

    lidar Раскатова Лида

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    85
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сочи

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    i_tonya, Otuoqsoqp и Otyzuiy нравится это.
  3. Ojuuseokp

    Ojuuseokp Икромова Эля

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Львов

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Сипцова А нравится это.
  4. Ooizegoit

    Ooizegoit Конша

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Рязань

    Спасибочки :)
     
    lyudmilaf нравится это.
  5. Эля_Г

    Эля_Г Габрись

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    74
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Херсон

    Очень довольна окрошкой классической! Благодарю за рецепт.
     
    rylova84, Л_Сикора, kuryacha88 и ещё 1-му нравится это.
  6. Hdugloq

    Hdugloq Фатхулина

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Комсомольск-на-Амуре

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Ssprfqou нравится это.
  7. Youeuys

    Youeuys Рая Б

    Регистрация:
    9 мар 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Липецк

    готовила окрошку классическую много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Г_Тарновская нравится это.
  8. Koumjwo

    Koumjwo Косиненко Вика

    Регистрация:
    15 апр 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Жуковский

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Zzusozsqi нравится это.