Рататуй с тыквой и орегано

Простой рецепт рататуя с тыквой и орегано американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Американская кухня, Рататуй

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Лавровый лист 1 штука
• Орегано 2 столовые ложки
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Тыква 500 г
• Помидоры 2 штуки
• Цукини 500 г
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезанный лук и чеснок смешать с орегано, добавить лавровый лист, пассеровать в большой кастрюле на оливковом масле 10 минут.
2. Нарезанные кубиками помидоры и тыкву смешать с луком и приправами и оставить на медленном огне под крышкой на 20 минут, изредка помешивая.
3. Добавить к помидорам и тыкве нарезанные кубиками цукини и готовить еще 30 минут на среднем огне, периодически помешивая.
4. Подавать на стол горячим, украсив свежей рубленной петрушкой.