Баклажанная икра

Простой рецепт баклажанной икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• баклажан 4 шт.
• помидоры 3 шт.
• лук 1 головка
• чеснок 1-2 зубчика
• уксус по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу
• или перец красный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах вилкой и прогреть в течение 10 мин на полной мощ­ности.
2. Затем перевернуть и прогреть еще 10 мин.
3. Помидоры, лук и чеснок мелко нарезать, смешать и прогреть 5 мин на той же мощности.
4. Баклажаны остудить, очистить от кожицы, мякоть размять и смешать с овощами.
5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара, тщательно перемешать, дать немного настояться.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)