Несложный рецепт вареников с капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из овощейИнгредиенты на семь порцийИнгредиенты для теста:2 стакана муки150 г воды1 яйцосольДля фарша:1 кочан капусты1 ст. ложка сахара2-3 луковицы100 г растительного маслаперец, уксус и соль по вкусуПошаговое приготовлениеПотушить свежую капусту, добавляя по вкусу сахар, соль, перец и растительное масло, заправить пассированным с томатом - пюре и сахаром, луком.Замесить пресное тесто.Для этого в просеянную муку влить горячую воду, после тщательного перемешивания добавить еще воды комнатной температуры, соль и яйцо.Снова тесто тщательно перемешать и оставить для созревания на 30 мин, затем раскатать в пласт толщиной 1,5 мм.Разложить на тесто фарш в виде шариков, сверху покрыть еще одним слоем теста и вырезать вареники. В кипящую подсоленную воду вареники опускать по одному, осторожно отделяя их от дна посуды шумовкой, и варить 6—8 мин, на небольшом огне.Подать с луком, жаренным на растительном масле или пассированным с томатом - пюре и сахаром. Фарш можно приготовить и из квашеной капусты.Для этого капусту промыть холодной водой, отжать от лишней жидкости и поджарить на растительном масле.По вкусу добавляют сахар, молотый черный перец и обжаренный измельченный лук.
