Равиоли со шпинатом и сыром лучше делать в приятной компании, так как процесс этот не быстрый. Сначала нужно замесить тесто, затем тонко его раскатать, готовить соус и начинку вполне может помощник! Равиоли со шпинатом и сыром подавайте с томатным соусом, приготовленным из помидор, чеснока, вина и сливок. На масле потушите помидоры с чесноком около 10 минут, затем добавьте вино и тимьян, когда через 5 минут жидкость слегка испарится, снимите с огня, охладите и измельчите в блендере, добавив сливки. Будет очень вкусно! Помните, что равиоли, это практически наши вареники. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4-6Простой рецепт равиолей со шпинатом и сыром итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РавиолиИнгредиенты на пять порцийМука — 1 и 1/1, Стакана (тесто)Яйцо — 1 Штука (тесто)Вода — 1/1, Стакана (тесто)Шпинат — 500 ГраммПармезан тертый — 1/1, СтаканаРикотта — 3/3, СтаканаСоль, перец — По вкусуПошаговое приготовлениеИз муки, яиц, воды замесите эластичное тесто. Пусть постоит 30 минут.Шпинат порежьте и тушите на масле около 15 минут, тушите пока жидкость не испарится. Охладите слегка и смешайте с рикоттой, пармезаном и специями.Тесто раскатайте в полоску, выложите на форму, посыпанную мукой и начините равиоли.Сверху накройте тестом.Прокатайте каталкой и уберите лишнее тесто.Варите 5 минут в кипятке.
