Пряные отбивные из баранины

Простой рецепт пряных отбивных из баранины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• тертый корень имбиря – 2 ч. л.
• яйца – 2 шт.
• соль, черный молотый перец
• семена зиры – 1 ч. л.
• отбивные из бараньей лопатки – 1 кг
• гвоздика – 2 бутона
• измельченные зубчики чеснока – 4 шт.
• растительное масло – 4 ст. л.
• по щепотке молотых кориандра и кардамона

Пошаговое приготовление

1. Отбивные вымыть, удалить жир. Зиру, гвоздику прогреть на сухой сковороде, 30 сек., затем истолочь в ступке с кориандром и кардамоном. Продолжая растирать, добавить чеснок и имбирь. Посолить и натереть этой смесью мясо.
2. Взбить яйца в большой миске. Разогреть в сотейнике масло, окунать отбивные в яйцо и обжаривать по 6 мин. с каждой стороны. Разложить мясо по сервировочным тарелкам. Можно посыпать зеленью и подать с картофелем - фри, помидорами и дольками лимона.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.