Очень простой рецепт замороженной малины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеИнгредиенты на две порцииМалина 500 г.Пошаговое приготовлениеИ вновь я со своим рецептом по правильной заморозке ягод. На этот раз заморозим на зиму ягоды малины. Как отступление хотелось бы сказать, что малина – необычайно деликатная ягода, которая требует к себе такого же отношения. Если заморозить малину не правильно, в результате у вас получится малиновое пюре после оттаивания. Поэтому будет замораживать ягоды поштучно, но прежде всего отберем нужные.Для этой цели подходит исключительно малина отборная – достаточно крупная, зрелая, но упругая. Если с ягодки вытекает сок – не подходит. Выкладываем малину на поднос в один ряд так, чтобы ягодки не соприкасались. Помещаем в самый холодный отдел морозной камеры – они достаточно быстро схватятся и отлично заморозятся.Периодически смотрите как проходит процесс – просто потрогайте ягоды. Если они стали каменные – замороженная малина готова.Теперь очень аккуратно перекладываем ягодки малины в контейнеры с крышечками. Если они плохо отлипают – осторожно подцепите их ножом. Но опять - таки действуете крайне осмотрительно, иначе крупинки, из которых состоят сами ягоды, могут отломаться. Для оттаивания ягоды также нужно выкладывать отдельно друг от друга на бумажную салфетку – это поможет впитать сок и сохранить форму малины.А вот и пример использования замороженной малины в зимнее время.
