Очень простой рецепт рёшти с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКартофель - 400 гСыр - 100 гСоль - 0,5 ч. ложкиМасло растительное - 4-5 ст. ложекПошаговое приготовлениеКак приготовить рёшти с сыром: Картофель отварить в мундире. Остудить.Очистить картофель и натереть на крупной терке. (Вычитала, что «аутентичнее» - не очищать. . . но с очищенным картофелем блюдо выглядит аппетитнее. )Сыр натереть на крупной терке.Соединить картофель и сыр. Посолить.Очень тщательно перемешать картофельно - сырную массу. Жарить рёшти можно на любой сковороде, но я посоветую сковороду с антипригарным покрытием, так как яиц в составе этих драников нет, а сыр имеет свойство прилипать.Сковороду разогреть, налить 1 ст. ложку растительного масла. На центр сковороды выложить 3-4 ст. ложки картофельной массы. Примять и подровнять края, формируя круглую лепешку, толщиной 1,5 см. Жарить рёшти на среднем огне примерно 4 минуты, до золотистого цвета.Теперь нужно рёшти перевернуть. Чтобы картофельная лепешка не разломалась (напомню, что она крохкая и довольно большая), ее можно сначала отделить лопаткой от сковороды, затем аккуратно сместить на тарелку, а затем с помощью тарелки перевернуть рёшти необжаренной стороной вниз. Жарить рёшти еще примерно 3 минуты, до золотистой корочки. Каждый раз перед выкладыванием новой порции картофельной массы в сковороду нужно добавлять примерно 1 ст. ложку растительного масла.Приятного аппетита!
