Рассказываю, как сделать аджику огуречную на зиму. Получается очень пикантная и остренькая овощная закуска! Выглядит интересно и по-новому. Рекомендую попробовать! Такой простой рецепт аджики огуречной на зиму мне подсказала моя мама. Конечно же, я поначалу боялась готовить таким образом - слишком много уксуса все же, как по мне. Но если брать уксус с малым процентом, то, кроме сильного запаха на кухне, никакого вреда нет! Так что расскажу, как сделать аджику огуречную на зиму по моему рецепту, а вы, при желании, можете по старинке прокипятить все овощи в воде, а потом добавить уксус, тоже будет вкусно.Количество порций: 5-6Несложный рецепт аджики огуречной на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на пять порцийОгурцы — 1 КилограммЦветная капуста — 500 ГраммКабачок — 500 ГраммВода — 2 ЛитраУксус столовый 6-проц. — 1,5 ЛитраСахар — 250 ГраммСоль — 100 ГраммМука — 30 ГраммИмбирь молотый — 20 ГраммГорчичный порошок — 20 ГраммКуркума — 10 ГраммПошаговое приготовлениеВот ингредиенты, которые нам понадобятся. Овощи тщательно моем.Нарезаем овощи мелко, соль разводим в воде, пусть хотя бы 12 часов (а лучше и все 24) постоят в соленой воде. Затем воду слить.Теперь просто перемещаем все овощи в кастрюлю, заливаем уксусом, пусть на мелком огне варятся. Будет «тяжелый» пар, так что включите вытяжку. Домешиваем постепенно сахар, затем и все указанные специи.Овощи должны стать мягкими, но не развариться (уксус в этом помогает). Подготовьте баночки, в стерильные подготовленные банки раскладываем горячую смесь. Закрываем стерильными крышками на зиму. Готово!
как вкусно! Я полюбила аджику огуречную на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
