Котлеты с гренками в сметанном соусе

Непростой рецепт котлет с гренками в сметанном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты на три порции

• 1~Для котлет:
• 150 г мяса
• 40 г хлеба
• 0,25 стакана молока или воды
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• Для соуса:
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 стакан бульона или воды
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка горчицы столовой
• Для гренков:
• 200 г хлеба пшеничного
• 1 ст. ложка сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на масле.
2. Мясо пропустить дважды через мясорубку вместе с замоченным и отжатым хлебом.
3. Добавить соль, перец, молоко или воду.
4. Массу вымешать и выбить.
5. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить с двух сторон, уложить в сотейник или кастрюлю, залить сметанным соусом и довести до кипения.
6. При подаче посыпать гренками. Соус.
7. Муку спассеровать на сливочном масле, помешивая добавить небольшими порциями бульон или воду, довести до кипения, добавить сметану, соль, горчицу и снова довести до кипения.