Цитрусовый джем

Давно искала подобный рецепт. Ароматный цитрусовый джем, нежный, несколько похожий на желе, с ярким вкусом. Это рецепт оказался прямым попаданием.

В качестве желирующего вещества используется пектин из собственных корочек апельсинов и лимона. Но в этом и загвоздка, эти же корочки придают и горчинку. При использовании джема в выпечке, при намазывании на бутерброд со сливочным маслом горчинка вносит пикантность, а вот если кушать джем ложками, то может и не понравится. Готовила на основе рецепта пользователя Марии Савельевой.

Очень простой рецепт цитрусового джема европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на одну порцию

• Апельсин 3 шт.
• Вода 100 мл
• Лимон 1 шт.
• Сахар 250 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить апельсины, лимон, воду, сахар.
2. Цитрусовые хорошо промыть с помощью щетки, обдать кипятком. Счистить цедру.
3. Выдавить из апельсинов и лимона сок. Добавить цедру и воду.
4. Оставшиеся шкурки нарезать крупно и поместить в ту же кастрюлю. Варить под крышкой около 20 минут.
5. Пропустить через ситечко. Добавить сахар и варить ещё полчаса. Капелька горячего джема должна медленно стекать на блюдце.
6. Остудить готовый джем, переложить в чистую ёмкость.

 

Рецепт цитрусового джема понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в цитрусовом джеме

 

Спасибочки

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя