Непростой рецепт кабачков консервированных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шесть порцийНа 1-литровую банку:Кабачки - сколько уйдет (0,6-0,7 кг)Зонтики укропа - 1 веточкаЛистья хрена - 1 листикЧеснок - 1-2 зубчикаПерец горький - по вкусуПерец черный горошек - 3-5 шт.Перец душистый горошек - 2-3 шт.Лавровый лист - 1-2 шт.Уксус 9% - 1 ст. ложкаСоль - 1 ст. ложка ( без верха)Листья смородины (по желанию)Пошаговое приготовлениеПродукты для консервированных кабачков перед вами. Помыть банки хорошо с содой, прокипятить крышки.Приготовление консервированных кабачков. Кабачки тщательно помыть.Зелень хорошо промыть и нарезать ножницами.Срезать у кабачков хвостики и носики. Кабачки нарезать кружочками или четвертинками.Почистить чеснок. Нарезать. В подготовленные банки на дно выложить лавровый лист, перец душистый и черный горошек, кладем лавровый лист, кусочек горького перца и зубчики чеснока.Затем положить зелень, поверх кабачки. Столько — сколько поместится. Сверху снова зелень. Вскипятить воду. Залить в банку, прикрыть крышкой и оставить так на 5-10 минут.Затем воду слить в кастрюлю (удобно пользоваться специальными капроновыми крышками с дырками и носиком).В воду добавить соль, вскипятить, опять залить в кабачки, накрыть крышкой и дать постоять.Слить, опять дать закипеть и залить в третий раз кипятком. Влить уксус, накрыть крышкой и закатать.Банки перевернуть и укутать одеялом. Когда банки остынут, перевернуть консервированные кабачки обратно.Кабачки консервированные на зиму готовы. Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
