Простой рецепт огурцов, маринованных путем самостерилизации абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииПрежде чем проделать это в третий разв банку с огурцами положить несколько очищенных зубчиков чеснока и 10 г. хрена. Вместо воды на этот раз залить банку горячим маринадомкоторый приготовить из воды от первой заливки. Маринад (90 г. соли35 г. сахара) довести до кипения. После двухминутного кипения в кипящую смесь долить 150-200 млуксуса. Кипящим маринадом залить банку такчтобы из нее полилосьзакупорить герметически и поставить вверх дном - в таком положении держать до полного остывания содержимого в банке.Пошаговое приготовлениеПриготовляются маринованные огурцы очень быстро и легко без стерилизации путем трехкратной горячей заливки. На днотрехлитровых банок (небольшие банки для этой цели неудобны)положить по 10 г. укропа, петрушки, сельдерея, листья хрена, смородины и мяты. Хорошо вымытые огурцы - лучше корнишоны - уложить вертикальными и горизонтальными рядами, по возможности поплотнее. Сверху положить ветку укропа с зелеными семенами. В середину банкиосторожно налить чистой кипящей воды из чайника таким образом, чтобы она не текла по стенкам банки (они сами равномерно нагреются). Наполнив банку кипятком доверху, закрыть ее крышкой, которую до этого нужно держать в горячей воде. Подержать банку с крышкой 3-5 мин. затем воду вылить, а в банку сразу же снова налить кипящей воды.
