Соте из баклажанов на зиму

Простой рецепт соте из баклажанов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажаны средние - 4 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Болгарский перец - 4 шт.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Соль - 1,5 ст. л.
• Сахар - 1,5 ст. л.
• Растительное масло - 50 г
• Уксус 9% - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить соте из баклажанов на зиму:
2. Вымыть овощи и нарезать: лук - кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками.
3. Добавить соль, сахар, масло, уксус. Все смешать.
4. На небольшом огне в казане варить около 30 мин., помешивая.
5. Разложить в горячие стерилизованные банки и закатать.
6. Перевернуть баночки донышком вверх и укутать до полного остывания.
7. Совет: Готовить соте на зиму из баклажанов именно такими порциями, не увеличивать, потому как придется часто мешать и будет уже не тот вкус. У меня из этой порции стандартно получается 2 поллитровые баночки.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!