Огурцы маринованные с болгарским перцем я заготавливала несколько лет назад. Получаются вкусные, ароматные огурчики. Захотелось в этом сезоне снова их сделать. Перец придаёт заготовке определённый вкус, к тому же огурцы хорошо сочетаются с болгарским перцем. Расчёт дан на 1 литровую баночку.Непростой рецепт огурцов маринованных с болгарским перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 272 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 272 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На Новый год, Постные, Вегетарианские, На день рожденияСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийОгурцы (сколько войдёт в банку)Перец болгарский — 1.5-2 штЛист хрена — 1 штКорень хрена — 1.5 штЧеснок — 4-5 зуб.Листья смородины — 3 штПерец душистый горошком — 3 штПерец чёрный горошком — 3 штЛавровый лист — 2 штСахар — 1 ст. л.Соль — 0.5 ст. л.Уксус 9% — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеОгурцы намочить в холодной воде на пару часов, затем помыть и обрезать кончики.Подготовить банки, хорошо простерилизовать их удобным вам способом в течении 10 минут, также прокипятить крышки. На дно выложить листья хрена и смородины, в этот раз я взяла листья малины. Корень хрена очистить и нарезать брусочками. Также на дно положить перец, чеснок и лавровый лист.Наполнить банки огурцами, перекладывая их полосками болгарского перца.Вскипятить воду и залить огурцы с перцем на 40 минут, банку прикрыть крышкой. Затем слить воду в кастрюлю, добавить туда сахар и соль, кипятить 7 минут. В самом конце добавить уксус и снять с огня.Горячим маринадом залить огурцы с перцем и сразу закатать банки. Перевернуть на крышку и накрыть одеялом до полного остывания. Зимой такие огурчики станут отличной закуской к различным блюдам. Приятных вам заготовок!
