Непростой рецепт сдобного кокосового пирога с клубничным вареньем и кокосовым штрейзелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийСливки 10% — 150 млКокосовое молоко — 100 млМука пшеничная — 3 ст. по 250 млКокосовая стружка — 20 грЖелток — 2 штСахар — 150 млСоль - щепоткаМасло сливочное размягченное — 1 ст. л.Дрожжи сухие — 1 ч. л. под ножКлубничное повидлоДля штрейзеля:Кокосовая стружка — 50 грМасло сливочное — 50 грСахар — 1 ч. л.Мука — 4-5 ст. л.Пошаговое приготовлениеСдобный ароматный пирог, где вместо обычного штрейзеля - кокосовый, и молоко кокосовое в замес. Клубника и кокос - отличный дуэт! Тесто воздушное, очень нежное и вкусное, буквально тает во рту.Смолоть на кофемолке всю кокосовую стружку, добавив в нее при помоле ложку сахара из 150 мл, для впитывания выделяемого масла.Влить в ведерко ХП кокосовое молоко и сливки, добавить 1 желток, соль, сахар и масло.Просеять дважды муку пшеничную. Всыпать кокосовую муку и пшеничную в ведерко, сверху высыпать дрожжи. Поставить замес и расстойку теста.Пока тесто замешивается, сделать штрейзель. Перетереть вместе масло, сахар и кокосовую муку. Подсыпать пшеничную и растирать в крошку. Количество муки может варьироваться. Я люблю штрейзель помельче. Готовый штрейзель убрать в холодильник.Подошедшее тесто обмять, разделить на удобные куски под формы. У меня вышло 2 пирога.Раскатать тесто в прямоугольник. На верхнюю треть выложить повидло, присыпать щепоткой кокосовой стружки. На нижней трети сделать параллельные надрезы. Свернуть рулет надрезами вверх, выложить в круглую форму и дать расстояться.Аккуратно смазать поверхность пирога желтком, смешанным с ложкой сливок, и посыпать штрейзелем от души.Выпекать при 180 градусов до румянца, затем убавить нагрев до 160 градусов и печь до готовности.Готовый пирог вынуть на салфетку и осторожно накрыть полотенцем «внавес» до полного остывания.Мой старший сын обожает кокосовый аромат. Поэтому кокосовая выпечка была частым гостем к чаю в последнее время. Вот и здесь-вместо обычного штрейзеля-кокосовый, и молоко кокосовое в замес. В итоге-ароматнейший вышел пирог. Клубника и кокос-отличный дуэт! Тесто воздушное, очень нежное и вкусное, буквально тает во рту. Наша дружная орава умяла оба пирога за один присест и была очень довольна!
Yqycuze, ты сама их придумала рецепт сдобного кокосового пирога с клубничным вареньем и кокосовым штрейзелем?
@Yqycuze, отличный рецепт сдобного кокосового пирога с клубничным вареньем и кокосовым штрейзелем спасибо за идейку
