Надоело варенье? Попробуй замариновать айву!Эта статья посвящена кулинарному рецепту маринованной айвы. Здесь мы разберём все тонкости этого блюда. Существует множество рецептов. Здесь мы разберём один из многих. Приступим к приготовлению.Простой рецепт маринованной айвы на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийНа 1-литровую банку:Айва 450 грВода 400 млСахар 100 грУксус (9%) 2 стол. л.Гвоздика 3 шт.Молотая корица 0.1 чайн. л.Пошаговое приготовлениеПомойте отсортированные плоды, дайте стечь воде, ножом разрежьте на дольки, очистите от кожицы, удалите семенную коробку и повреждённые места и нарежьте на куски. Нарезанные кусочки рекомендуется хранить в холодной воде. Для того, чтобы придать мягкость айве, её бланшируют в кипящей воде, после чего охлаждают в воде. Охлаждённые части айвы уложить в банки и залить маринадом. Чтобы приготовить маринад в кастрюлю следует влить воду, добавить гвоздику, сахар и корицу, кипятить 7 минут, влить уксус, довести маринад до кипения и залить им банки. Соотношение укладки таково: 60% айвы, 40% маринада. Залитые банки накройте крышками, поместите в кастрюлю с подогретой водой и пастеризуйте при температуре 900 С: банки ёмкостью 0,5 л – 15 минут, ёмкостью 1 л – 20 минут, ёмкостью 3 л – 30 минут или стерилизуют: банки 0,5 л – 8 минут, 1 л – 12 минут, 3 л – 25 минут. Еда готова!
