Безусловно, мы все привыкли к тому, что панна котта – это итальянский десерт или завтрак, но также это может быть легкой и свежей закуской.Простой рецепт панны котта со сладким перцем итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за Более 3-х часов. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Более 3-х часовСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на пять порцийКрасный сладкий перец (крупный) 3 шт.Чеснок 1 зубчикСливки жирны 200 млЖелатин 2 пластинкиМука 50 гМасло сливочное 40 гПанировочные сухари 50 гОливки (без косточек) 10 шт.Орегано, соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеПерец вымыть и запечь в духовке целиком при температуре 200 градусов, периодически переворачивая, в течение 25 минут. Остудить, разрезать, удалить кожу и семена.В отдельно миске залить желатин небольшим количеством холодной воды и дать ему растворить (примерно 15 минут).Сливки разогреть в небольшой кастрюле на медленном огне, снять ее с плиты и соединить с желатином. Добавить произвольно нарезанный перец, посолить, поперчить, добавить орегано и все тщательно взбить в блендере до однородной массы.Разложить по формочкам и оставить в холодильнике на 6 часов минимум.Перед подачей приготовить оливковый крамбл. Для этого смешать масло, нарезанное кусочками (оно должно быть очень холодным), муку, панировочные сухари и мелко нарезанные оливки. Мы рекомендуем разминать эту смесь руками.Далее выложить крамбл на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, после чего охладить.Посыпать панна котту оливковым крамблем. Прекрасным дополнением к этой закуске будет руккола с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
