Простой рецепт бисквитного торта «Клубника со сливками» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 853 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 853 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 3 штукиСахар 2 стаканаПшеничная мука 3 столовые ложкиКрахмал 1 столовая ложкаКлубника 500 гСметана 20% - ная 500 гЖелатин 3 столовые ложкиКислота лимонная на кончике ножаПошаговое приготовлениеСтавим желатин, замоченный в стакане воды, в холодильник.Готовим бисквит. Нужно отделить белки от желтков. В желтки добавить 3 столовые ложки сахара и взбивать не менее 10 минут до белого цвета. Белки взбить с лимонной кислотой до плотной консистенции.На массу желтков АККУРАТНО выкладываем взбитые белки, просеиваем муку и добавляем крахмал. Перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем на бумагу для выпечки и запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут. Когда бисквит готов, охлаждаем его и разрезаем на кусочки 2 х2 см.Готовим начинку. Желательно (но не обязательно) приварить разрезанную на небольшие кусочки клубнику (замороженную или свежую) с несколькими ложками сахара. После того, как клубника готова, рекомендую добавить консервированный сок домашней заготовки (например, протертая малина - красная смородина).В форму для торта выкладываем кусочки бисквита и выкладываем клубнику в собственном соку.250 г сметаны смешиваем с желатином и подогреваем на медленном огне. Добавляем оставшуюся сметану и полстакана сахара. Тщательно перемешиваем и заливаем клубнику с бисквитом.Оставляем на 5-6 часов в холодильнике.
