Аджика «Бабулина»

Простой рецепт аджики «Бабулиной» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры спелые, мясистые - 5 кг
• Перец болгарский - 3-5 кг
• Перец стручковый горький - 3-5 шт.
• Чеснок - 0,5 кг
• Уксус - 1 стакан
• Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Продукты для «бабулиной» аджики перед вами.
2. Как приготовить «бабулину» аджику: Все помыть. Помидоры разрезать на части, вырезать плодоножку.
3. Перец разрезать на части, очистить от семян.
4. У горьких перцев семена можно не удалять.
5. Чеснок очистить.
6. Все пропустить через мясорубку (не в комбайне — получается другая консистенция).
7. Добавить соль, уксус. Перемешать.
8. Дать постоять около 1 часа. Добавить, если необходимо, соль и уксус.
9. Аджику разлить по стерилизованным банкам или бутылкам. Поставить в холодное место для хранения. Аджика «Бабулина» готова. Приятного аппетита!

Из этого количества получается 8-10 л аджики.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила