Несложный рецепт шайбочек из телятины и печёнки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыИнгредиенты на четыре порцииТелятина постная - 350 грПечень говяжья - 200 грЛук репчатый - 3 шт.хлеб белый - 5-6 кусочков ( я использовала батон с корочкой)Молоко (вода) для замачивания хлебаЯйцо - 1 шт.Горчица - 1 ст. л.Соль по вкусуСухари панировочные пикантныеМасло подсолнечное Слобода (без запаха)Пошаговое приготовлениеПеченку освободить от пленок и замочить в молоке на ночь. Теперь готовим фарш. Пропускаем через мясорубку мясо и печенку, затем лук и вымоченные кусочки батона. Добавляем желток и горчицу. Взбиваем белок с солью и вводим в фарш в два приема, аккуратно перемешиваем.Убираем фарш опять в холодильник на пару часиков. Затем достаем, снова вымешиваем и начинаем лепить наши шайбочки.Мокрыми руками делаем небольшие шарики.Затем панируем в сухарях и слегка придавливаем сверху. То есть они должны быть не плоские, а пухленькие.Обжариваем на среднем огне буквально по 10-15 минут с двух сторон.Гарнируем с любимыми овощами или крупой.Мои мальчики захотели котлет. Но так как у меня не было мяса на котлеты, а лежало в морозилке два одиноких кусочка постной телятины и печёнки, то я решила соединить их и испытать удачу на получение благодарности от сыновей. И это мне удалось Котлетки-шайбочки получились довольно съедобные.
