Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir - наполнять) - это во всех отношениях уникальный французский десерт: легко готовится, быстро выпекается, красиво выглядит, не вредит фигуре. Всё, что нужно для теста клафути, найдётся в запасах хорошей хозяйки, а начинка подойдёт любая – вишни, яблоки, персики, сливы (свежие или замороженные). По вкусу этот десерт мне напоминает запеканку-суфле.Простой рецепт клафути с замороженной вишней французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 276 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 276 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Запеканки, ЯгодыНам понадобится: Духовка, МиксерИнгредиенты на четыре порцииВишня замороженная 300 гЯйцо куриное 4 шт.Мука пшеничная 25 гСахар (песок) 50 гВанильная эссенция ½ ч. л.Сливки 30-33% 100 млМолоко 70 млСливочное масло 5 гСахарная пудра 5 гПошаговое приготовлениеДля начала нужно достать вишню из холодильника, дать ей разморозиться, а затем дать стечь лишнему соку. (Конечно, если есть возможность, лучше использовать свежую вишню!). Разогреть духовку до 190°C.Муку, сахар и яйца взбить миксером, пока масса не станет густой и сахар не растворится. Затем влить сливки, молоко, ванильную эссенцию (или ванильный сахар - 7 грамм). Тесто должно получиться довольно жидким, как на блины.Смазать небольшую форму (или 2 маленькие формы) сливочным маслом. Равномерно распределить по дну вишни (без жидкости).Разлить тесто на вишни. Выпекать 25-30 минут, пока тесто по краям не станет золотисто - коричневым.Подавать немедленно, посыпав сахарной пудрой. Удобнее всего кушать ложкой прямо из формочки. Приятного аппетита! Наслаждайтесь! )))
