Салат из телятины с омлетом

Непростой рецепт салата из телятины с омлетом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• мякоть телятины – 200 г
• шнитт - лук измельченный – 4 пера
• яйца – 3
• чеснок крупный – 2 зубчика
• лук репчатый – 1 крупная луковица
• мякоть говядины – 200 г
• соль
• мука – 1 ст. л.
• масло оливковое – 2 ст. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• майонез – 2 ст. л.
• молоко – 1/1, стакана
• свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Говядину и телятину залейте кипятком, снимите пену, разварите (это займет около 1 ч), охладите. Разберите мясо по волокнам и положите его в миску.
2. Лук мелко порежьте, чеснок измельчите; обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, 10 мин., остудите. Переложите лук и чеснок в миску с мясом, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
3. В другой миске слегка взбейте яйца с молоком и мукой, посолите. В разогретую сковороду со сливочным маслом вылейте яичную смесь. Жарьте омлет с двух сторон, как блины, до готовности, по 2 мин. с каждой стороны. Немного остудите. Готовый омлет выложите на коврик для роллов или пленку, положенную на полотенце, и аккуратно сверните рулетом; закрепите.
4. Рулет положите в холодильник на 1 ч. Затем нарежьте рулет кружочками.
5. На тарелку положите горкой мясной салат, вокруг выложите рулетики омлета. Сверху посыпьте салат нарезанным на длинные кусочки шнитт - луком.

Совет гастронома Если вам этот салат понравится, в следующий раз попробуйте сделать его чуть более сложным. Добавьте в омлет дополнительный ингредиент, один или два. Скажем, свежие или сушенные на солнце помидоры; козий сыр или сыр с голубой плесенью; кинзу; зеленый лук; чеснок... Главное, измельчите наполнители как можно тщательнее – иначе они помешают вам свернуть омлет в рулет.

 

Я с дочкой делаем салат из телятины с омлетом. Довольно вкусно выходит

 

выглядит очень аппетитно

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Спасибо за рецепт, готовила салат из телятины с омлетом на день рождения сестры
Всем понравилось

 

как вкусно! Я полюбила салат из телятины с омлетом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Отличный рецепт
Обожаю салат из телятины с омлетом