Простой рецепт баклажанной икры с лимонным соком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Баклажанная икраИнгредиенты на две порцииБаклажаны 1 штукаПомидоры 1 штукаКрасный лук ½ головкиЛимоны 1 штукаКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеКрупный баклажан надрезать и запекать в течение десяти минут. В идеале — на огне, можно в духовке или даже в микроволновой печи.Мякоть баклажана вынимается и мелко дробится ножом на большой скорости (ни в коем случае не проворачивается через мясорубку). Скорость почему - то важна. Свежий здоровенный помидор порезать вместе с кожурой и размять в кашу.Мелко нарезать половинку сладкого лука.Все смешать, добавить сок лимона, обязательно крупную соль и перец.Можно заправлять икру растительным маслом, но можно этого не делать, достаточно сока лимона.
