Отвариваем до готовности перепелиные яйца, очищаем их от скорлупы.Для омлета венчиком немного взобьем яйцо с молоком, добавим крахмал, тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. Обжарим на разогретой сковороде слегка смазанной растительным маслом с двух сторон. Остудим и нарежем из омлета при помощи ножа полукруглые полоски – «кимоно».Промоем рис для суши трижды под проточной водой, приготовим, как указанно на упаковке. В готовый горячий рис добавим рисовый японский уксус. Дадим некоторое время постоять (минут 10-15).В отдельную емкость с водой добавим рисовый японский уксус для смачивания рук при формировании суши.Из немного остывшего риса слепим небольшие «трюфели» - это будет основание. Для мальчиков украсим верх рисового трюфеля икрой мойвы, «оденем» нашего кавалера в «кимоно» из рыбного слайса, смазанного васаби. Для девочек из маринованного имбиря сделаем шейные платки, можно уже на этом этапе добавить на рис немного соевого соуса, вырезанными кусочками омлета обернем малышек в кимоно. Установим головы – перепелиные яйца – на рисовые основания при помощи половины зубочистки.Осталось только поработать над прической. Из нори кухонными ножницами или острым ножом вырежем треугольники с закругленными углами в основании, обмакнем в чашу с водой и рисовым уксусом, приклеим на перепелиные яйца. Девочкам подобным образом из прямоугольников нори (1X2,5-3см)прикрепим дополнительно длинные волосы.Подаем с темным соевым соусом «Blue Dragon» и маринованным имбирем.NB! Есть можно (и нужно) руками!Угощайтесь!Сложный рецепт суш «Свидание по-японски» (по мотивам нигири) японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 333 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 333 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: СушиИнгредиенты на шесть порцийДля суши:Рис для суши «Blue Dragon» - 1 ст (ст=125 мл)Рисовый японский уксус «Blue Dragon» - 1 дес. л. - в рис + 1 ст. л. в воду при формировании сушиСоус темный соевый «Blue Dragon» - по вкусуИмбирь маринованный «Blue Dragon» - по вкусуВодоросли нори «Blue Dragon» - 1 листПаста Васаби «Blue Dragon» - по вкусуЯйцо перепелиное – 6 штИкра мойвы «Мосаго» - для украшенияСемга слобосоленая – несколько длинных слайсовДля омлета:Яйцо куриное – 1 штМолоко коровье – 1 ст. л.Крахмал кукурузный – 1 дес. л.Немного растительного масла для обжариванияДополнительно:зубочисткиПошаговое приготовлениеОтвариваем до готовности перепелиные яйца, очищаем их от скорлупы.Для омлета венчиком немного взобьем яйцо с молоком, добавим крахмал, тщательно перемешаем, чтобы не было комочков.Обжарим на разогретой сковороде слегка смазанной растительным маслом с двух сторон.Остудим и нарежем из омлета при помощи ножа полукруглые полоски – «кимоно» для дам.Промоем рис для суши трижды под проточной водой, приготовим, как указанно на упаковке.В готовый горячий рис добавим рисовый японский уксус. Дадим некоторое время постоять при закрытой крышке (минут 10-15).В отдельную емкость с водой добавим рисовый японский уксус для смачивания рук при формировании суши. Из немного остывшего риса слепим небольшие «трюфели» - это будет основание. (После лепки каждого «трюфеля» не забудьте смачивать руки в подготовленной емкости)Для девочек из маринованного имбиря сделаем шейные платки, можно уже на этом этапе добавить на рис немного (несколько капель) соевого соуса,вырезанными кусочками омлета обернем малышек в кимоно.Для мальчиков украсим верх рисового трюфеля икрой мойвы,«оденем» нашего кавалера в «кимоно» из рыбного слайса, смазанного васаби.Установим головы – перепелиные яйца – на рисовые основания при помощи половины зубочистки.Осталось только поработать над прической. Из нори кухонными ножницами или острым ножом вырежем треугольники с закругленными углами в основании, обмакнем в чашу с водой и рисовым уксусом, приклеим на перепелиные яйца. Девочкам подобным образом из прямоугольников нори (1 X2,5-3 см)прикрепим дополнительно длинные волосы.Подаем с темным соевым соусом «Blue Dragon» и маринованным имбирем. NB! Есть можно (и нужно) руками! Угощайтесь!Совсем не хлопотный рецепт, который поможет Вам удивить любителей суши. Этот вариант особенно хорош в дни празднования православного праздника Пасхи, когда практически в каждом доме есть большое количество яиц. Данный вариант является доказательством глобализации нашего мира, взаимопроникновения разных культур. Казалось бы, как могут сочетаться суши и яйца? Ответ на этот вопрос у каждого будет свой, у нас остались только позитивные эмоции от нового варианта суши, попробуйте и Вы!
