см. пошаговые фотоНепростой рецепт рыбы в соевом маринаде с хрустящей корочкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции2 больших филе морского языка(в принципе, можно использовать филе любой рыбы, но, я как первоначально сделала так морской язык, так муж и прикипел к нему всем сердцем, правда, очень вкусно получается!)для маринадасоевый соус «Киккоман» 50 млоливковое масло 30 мллимонный сок 20 млдля панировки2 сырых куриных яйцамука пшеничная 50-70 грмука кукурузная 50-70 грперец черный молотыйпетрушка или укроп (смесь сухая измельченная)для жаркирастительное маслоПошаговое приготовлениеингредиенты для маринада и филе морского языкафиле промыть, обсушить и нарезать довольно таки крупными кусками (раньше я делала маленькие кусочки, но когда крупно нарезано сочнее получается)добавить все ингредиенты для маринада и.хорошенько втереть маринад руками, соли не надо (если только вы берете не «Киккоман» лайт)через 15-30 минут прямо в миску добавить два яйца и опять перемешать руками, чтобы маринадно - яичная смесь окутала каждый кусочекна плоскую тарелку насыпать два вида муки, перец и сухие травы, перемешатьобвалять каждый кусочек в панировке кстати, забыла сказать - зачем нам кукурузная мука? кукурузная мука, во - первых, меньше впитывает масло при дальнейшем обжаривании, во - вторых, она дает более хрустящую корочку поэтому, рекомендую именно такой состав панировки!обжарить кусочки филе в раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистого цветапереложить готовые кусочки рыбы на блюдо сначала в один слой, а когда слегка остынут - можно класть друг на другавот такое сочное филе!
сегодня первый раз готовила рыбу в соевом маринаде с хрустящей корочкой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
