Битые огурцы

Эта простая и быстрая закуска хорошо выручает, когда к Вам нагрянули неожиданные гости. Пока они осваиваются, то, да сё — закуска уже и готова.

Простой рецепт битых огурцов китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 65 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Соленья, маринады, Овощи

Ингредиенты на четыре порции

• Огурцы 500 г
• Соль 3 ч. л.
• Уксус рисовый 30 мл
• Чеснок дольки 2 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Соевый соус 20 мл
• Кунжутное масло 10 мл

Пошаговое приготовление

1. Огурцы помыть, разрезать вдоль пополам и ложкой удалить семена.
2. Боковой стороной большого ножа или скалкой хорошенько отбить огурцы — так, чтобы они с хрустом трескались. Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты.
3. Далее, избитые огурцы следует нарезать наискось, а лучше буквально наломать с помощью ножа на небольшие куски.
4. Довольно круто посолить, облить уксусом, тщательно перемешать и дать постоять минут пятнадцать - двадцать — этого вполне будет достаточно, чтобы огурцы хорошо промариновались.
5. Пока огурцы маринуются и пускают сок, мелко нарубить чеснок и нарезать жгучий перец чили.
6. По прошествии времени, огурцы надо достать из маринада и отжать. Прибавить чеснок и перец, немного соевого соуса для вкуса и совсем чуть - чуть кунжутного масла. Ну вот. И всего дел то. Пора наливать по первой.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении битых огурцов, аздесь такое