Непростой рецепт помидоров в собственном соку домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 233 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийПомидоры зрелые твердые - 3,6 кгПомидоры зрелые мягкие на сок - 3 кгНа 1 л банку:Укроп зонтики - 1 штПерец болгарский - 2-3 долькиЧеснок - 2-3 зубчикаЛистья вишни - 1 штЛавровый лист - 1 штПерец черный горошком - 3-4 штПерец горошком душистый - 2-3 штНа 1 л томатного сока:Соль - 1 ст. л.Сахар - 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеПомидоры на сок очистить от плодоножек, промыть, пропустить через мясорубку;Помидоры остальные промыть, наколоть зубочисткой вокруг плодоножек в 3-4 местах;Банки и крышки (у меня закручивающиеся) промыть и простерилизовать;На дно банок поместить укроп, перцы, чеснок, зелень (так же можно по вкусу добавить хрен, гвоздику и т. д. - кто что любит);Уложить плотно помидоры и залить банки под завязку крутым кипятком;Как только банки остынут, до состояния, когда их можно спокойно брать руками, воду слить и залить второй раз крутым кипятком;Томатный сок довести до кипения с добавлением сахара и соли (так как все помидоры имеют разную степень кислотности, то по необходимости попробовать и добавить или соль или сахар, вкус у сока должен быть насыщенным);По одной банке сливать охладевшую воду и заливать кипящим соком - сразу закручивать горячими крышками туго;Банки перевернуть на полотенце и оставить до полного остывания;Полезные, вкусные помидорчики в собственном соку можно хранить не только в холоде, но и в обычном домашнем помещении... )))
