Непростой рецепт резаных помидоров, маринованных с луком на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 266 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на семь порций(на 2 л готового салата)Помидоры - 2 кгЧеснок - 2 головкиЛук репчатый - 2 шт.Зелень петрушки - 1 пучокРастительное масло - 2 ч. ложкиЧерный перец горошком - 1 ч. ложкаДушистый перец горошком - 8 шт.Лавровый лист - 4 шт.Красный перец острый (по желанию) - 1 кусочекДля маринада (на 1 л воды):Уксус 9% - 50 млСоль - 2 ст. ложки (без горки)Сахар - 3 ст. ложкиПошаговое приготовлениеПомидоры (бурые, зеленые или красные твердые) промыть. Помидоры нарезать половинками или четвертинками.Зелень промыть, можно нарезать.Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кольцами.Банки хорошо промыть. Чеснок почистить, порезать на кусочки. В банку выложить перец черный, перец душистый, лавровый лист, чеснок.Затем выложить лук колечками и зелень. Масло растительное прокалить в сковороде. Влить в банку. Выложить помидоры на лук, срезом вниз.Сделать маринад. В кастрюлю налить воду, добавить соль и сахар. Поставить на огонь. Вскипятить. Влить уксус.Маринадом залить помидоры. Накрыть крышкой. Поставить на огонь кастрюлю с водой, нагреть ее до горячей. Поставить банку с помидорами в кастрюлю с горячей водой. Довести до кипения. Стерилизовать литровые банки 12 минут, двухлитровые - 15 мин.Банки закатать. Перевернуть банки на крышки, накрыть одеялом до полного остывания.Резаные помидоры, маринованные с луком на зиму, будут готовы через месяц. Приятного аппетита!Рекомендую делать такой салат в 1-литровых или 2-литровых банках.
УРА!!! Свершилось! Я сделала резаные помидоры, маринованные с луком на зиму! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
