Повидло из топинамбура

Топинамбур выращивают из-за ярких желтых цветов, некоторые считают его сорняком. На самом деле клубни топинамбура - очень вкусные и полезные. К тому же, готовить заготовки из топинамбура - дешево.

Количество порций: 10

Очень простой рецепт повидла из топинамбура домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Повидло

Ингредиенты на десять порций

• Топинамбур — 1 Килограмм
• Тыква — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Килограмм

Пошаговое приготовление

1. Мой рецепт повидла предусматривает не только топинамбур, но и тыкву. Оба - яркие и желтые, к тому же, замечательно дополняют друг друга. Повидло выходит очень вкусным, в меру сладким, с тонким лимонным послевкусием.
2. Как приготовить повидло из топинамбура?
3. Промойте тыкву, разрежьте, удалите семечки и волокна. Нарежьте полосками и очистите от верхней твердой кожуры.
4. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.
5. Топинамбур промойте, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками.
6. Лимон промойте, разрежьте на несколько частей, с кожурой пропустите через мясорубку.
7. Порубленный лимон, кубики тыквы и топинамбура сложите в кастрюлю. засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте смесь на часик, чтобы выделился сок.
8. Массу с соком поставьте на огонь, доведите до кипения. После чего убавьте огонь до медленного и варите до желаемого загустения.
9. Готовое повидло из топинамбура переложите в простерилизованные банки, закатайте стерильными крышками. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
10. Готово!
11. Приятного аппетита!

 

Мы тоже недавно первый раз делали повидло из топинамбура. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Как здорово!
Спасибо большое, Jeffoaizu