Непростой рецепт кальмаров с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции500 грамм капусты белокачанной1 морковка8 кальмаров1/1, перца сладкого1/1, перца красного1/1, лимона200 грамм сметаны1 яблоко зеленое200 миллилитров сока яблочного1 столовая ложка сахара4 столовых ложки масла растительногосоль, перецПошаговое приготовлениеЧтобы приготовить блюдо нам надо взять вымытою капусту, нашинковать ее тонкой соломкой, далее берем перец, моем, вырезаем сердцевину и так же нарезаем соломкойМорковку чистим и натираем на крупной теркеБерем лимон, очищаем его от кожицы и отжимаем сокДве столовых ложки растительного масла выливаем на сковороду и обжариваем морковь и перец около трех минутДалее добавляем капусту, одну чайную ложку цедры лимонной, одну столовую ложку сока лимона, сахар, все перемешиваем и жарим еще две минутыУбавляем огонь, вливаем в сковородку двести миллилитров сока яблока и тушим, не накрывая крышкой, помешивая, овощи должны получиться сочными, а не сухими, другими словами тушим, пока жидкость почти не выпаритсяКак только овощи будут готовы, снимаем сковородку с плиты и даем им остытьОдно зеленое яблоко очищаем от кожицы, натираем на крупной терке, добавляем в готовые овощи, ее немного лимонного сока, соль, перец и все перемешиваемСнимаем с кальмаров кожицу, вынимаем хитиновую тонкую пластину, промываем изнутри и снаружи и кладем в кастрюлю с кипящей водойКальмары необходимо варить ровно две минуты и быстро их вынутьТеперь фаршируем получившихся кальмаров готовой овощной смесью, кладем на разогретую сковороду, предварительно влив две столовых ложки растительного масла и обжариваем ровно две минутыГотовое блюдо сразу подаем к столу.
