Непростой рецепт пирожков на завтрак (тесто на кефире) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийДля теста:Кефир - 0,5 литраМасло растительное - 150 мл (я использовала арахисовое растительное масло)Сахар - 150 гМука - 1 кгДрожжи сухие - 15-20 гМолоко - 100 мл (для закваски дрожжей)Яйцо (желток для смазки пирожков) - 1 шт.Соль - на кончике ножаДля начинки:Яблоки - 5-6 шт.Курага - 200 гЛимон (сок лимона) - 1 шт.Изюм - 100 гСахар - 100 гПошаговое приготовлениеВот из такого теста уже можно лепить пирожки.1. Тесто дрожжевое. Смешать кефир и растительное масло в кастрюле или миске. Подогреть на медленном огне не более 7-10 минут (ни в коем случае не доводить до кипения!). 2. В отдельной емкости смешать сухие дрожжи с сахаром (2 столовые ложки) и теплым молоком. Дать подняться. 3. Добавить дрожжевую закваску в кастрюлю с подогретым кефиром и маслом. 4. Перемешать, посолить, постепенно размешивая, ввести всю муку. 5. Поставить тесто в теплое место на 20 минут и дать тесту подойти. 6. Начинка. Нарезать мелко курагу и яблоки с кожурой, смешать, добавить в эту смесь изюм, сахар и сок лимона. 7. Из теста раскатать колбаски, нарезать. Из полученных частей раскатать небольшие лепешки диаметром 10 см. 8. Внутрь положить начинку, защипнуть по центру (как вареники). 9. Положить на противень швом вниз. Смазать пирожки желтком. Дать расстояться 10 минут. 10. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирожки при температуре 200 градусов около 15-20 минут.
