Очень простой рецепт вяленых помидоров (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце) итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций4 больших мясистых помидораПо щепотке соли, сахара и молотого перцаВеточка розмаринаНесколько капель оливкового маслаПошаговое приготовлениеЭтот рецепт - не заготовка, а для тех, кому нравятся вяленые помидоры, но нет особых условий для их приготовления. Впрочем, их (помидоры) конечно можно залить оливковым маслом и хранить в холодильнике, но до этого они у нас не доживают.С помидоров снять шкурку, для этого достаточно на 1-2 минуты залить их кипятком, потом опустить на пару минут в холодную воду. Каждый помидор разрезать на дольки (примерно на 8 частей) и удалить семена. Выложить дольки на противень с бумагой для выпечки, посолить, поперчить, немого сахара тоже не помешает, окропить оливковым маслом, посыпать розмарином и поставить в нагретую до 100 градусов духовку. Около 30 минут подсушить их при этой температуре, открыть духовку и выпустить пар, затем увеличить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 мин. По истечении этого времени, отключить духовку и оставить наши помидорки в духовке еще минут на 10. Выложить на тарелку и можно подавать к столу.Я использовала не обычное оливковое масло, а ароматизированное, которое готовлю сама, добавляя ароматные травки и немного чеснока.
Какой замечательный рецепт вяленых помидоров (экспресс рецепт, когда нет возможности сушить помидоры на солнце) - яркий, красочный и аппетитный!
