Простой печёночный паштет

Очень простой рецепт простого печёночного паштета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Печень говяжья или свиная — 500-800 гр.
• Масло растительное — 30 гр.
• Масло сливочное — 100-150 гр

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем сковородку.
2. Печень режем на куски по 3-4 см.
3. Паливаем на разогретую сковородку растительное масло. Ждём чтобы масло разогрелось 3-4 минуты.
4. Обжариваем печень с одной стороны 3-4 минуты, переворачиваем печень и убавляем огонь до минимума.
5. Накрываем крышкой и томим минут 30.
6. Выключаем. пусть остывает.
7. Смешивать печень и масло надо при температуре и того и другого, где - то 18-20 градусов.
8. Берём обычную тёрку, ёмкость типа миска или пиала, и трём в неё пачень. сверху трём масло. берём вилку и аккуратно но интенсивно перемешиваем.
9. Создаём «горочку» и ставим в холодильник.
10. К завтраку, или к закуске. ну оч. хорошо.
11. Приятного аппетита.

паштет не сложный, но очень эффектный. особое внимание - это натирание и перемещивание. а солить и перчить- по вкусу.

 

@ПолинаВ, спасибо за новый вариант простого печёночного паштета.
Нужно будет обязательно попробовать