Суп из красной капусты

Сегодня мы с женой приготовили очень вкусный деревенский суп. Почему деревенский? Да потому что суп из красной капусты мы готовили из своих продуктов, которые растут у нас в деревне

Суп из красной капусты - красивый суп фиолетового цвета. На его приготовление уходит около часа и 30 минут, но он получается очень вкусным, наваристым, с четким привкусом овощей. То что надо для летнего сезона - не сильно жирный суп, но и не совсем без мяса. Суп из красной капусты не может быть совсем без мяса. Осенью и зимой этот суп мы варим со свиным бульоном, но летом в этом никакой необходимости нет. Желаю хорошего приготовления и пишите свои отзывы.

Количество порций: 6

Простой рецепт супа из красной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на шесть порций

• Краснокочанная капуста — 1 Штука (небольшого размера)
• Репа — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Свежий шпинат — 100 Грамм
• Грудинка копченая — 200 Грамм
• Вода — 3 Литра
• Свежая петрушка, кинза, укроп — 1 Штука (пучок)
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Соль — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Грудинку нарезаем на кусочки и обжариваем их на сухой сковородке.
2. В кастрюлю для супа наливаем воду и перекладываем туда обжаренное мясо. Варим в течении 20 минут.
3. В это время в сковородке, где обжаривали грудинку, обжариваем мелко нарезанный лук и нарубленную зелень.
4. Далее шинкуем капусту. Репу и морковь очищаем и нарезаем кубиками и кружочками.
5. В бульон добавляем обжаренную зелень и лук, нарезанные овощи, солим и перчим по вкусу.
6. Кастрюлю прикрываем крышкой и варим в течении 15 минут на небольшом огне.
7. Спустя 15 минут в кастрюлю добавляем шпинат.
8. А так же крупно нарезанный чеснок. Затем кастрюлю снова прикрываем крышкой и варим на медленном огне около 30 минут.
9. Затем разливаем суп по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Вкуснятина, обожаю суп из красной капусты
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lubqpoho

 

Хороший рецептик!