Вкусные грибочки, которые обязательно понадобятся зимой!Простой рецепт маринованных грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 д 2 ч. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 д 2 чКоличество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одну порциюГрибы (свежие) 1 кгСтоловый уксус (8%) 0.67 стак. (200 мл)Вода 0.33 стак. (200 мл)Соль 1 стол. л.Сахар 1 стол. л.Душистый перец (можно 6 горошин) 5 шт.Лавровый лист (несколько листочков) по вкусуПошаговое приготовлениеКулинарный рецепт очень прост. Еще девчонкой я помогала бабушке мариновать грибы на зиму. Бабушкины маринованные грибы очень любил дедушка, он всегда говорил, что если из еды на столе их нет, он останется голодным.Для маринования отбираю маленькие, крепенькие, красивенькие грибочки. Варю их около 20 минут, затем промываю, даю стечь воде. Грибы подготовлены.Воду, уксус и соль ставлю на огонь. Как только маринад закипит, добавляю подготовленные грибы, которые варю в маринаде еще минут 20-25. За 3-4 минуты до окончания варки в маринад добавляю сахар, перец душистый и лавровый лист. Осталось немного, охладить маринад с грибами, после чего извлекаю лавровый лист (он свое дело сделал), раскладываю грибы в пастеризованные банки, заливаю оставшимся маринадом, закатываю крышкой. Приготовленные таким способом маринованные грибы храню в погребе (можно хранить в прохладном помещении, температура воздуха должна быть не выще + 8 *С). Через месяц маринованные грибы достаю, откинув на дуршлаг, сливаю маринад, выкладываю в пузатую миску, украшаю лучком, порезанным полукольцами. Вкусная еда готова! Приятного аппетита!
