Рулет из курицы новогодний

  1. Элла_Д

    Элла_Д Давыдяк Элла

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Киров

    Несложный рецепт рулета из курицы новогодний домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 38 килокалорий.


    Рулет из курицы новогодний
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 53
    • Количество калории: 38 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на три порции

    • курица (весом ~1,5 кг),
    • шампиньоны - 5-6 шт,
    • сыр - 30-50 г,
    • грецкие орехи - 0,5 стакана,
    • сливочное масло - 30-40 г,
    • лук репчатый - 1 шт,
    • белый хлеб или батон - 1 ломтик,
    • молоко - 0,5 стакана,
    • зелень,
    • соль,
    • свежемолотый перец

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовление
    2. Курицу вымыть, обсушить, разрезать вдоль брюшка и аккуратно отделить кожу от мяса.
    3. Ножки и крылья аккуратно отрезать по суставам.
    4. Приготовить начинку.
    5. Хлеб залить молоком и оставить набухать. Размокший хлеб тщательно отжать от молока.
    6. Мясо отделить от костей и прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
    7. Куриные кости можно разложить по пакетикам и убрать в морозилку - их можно будет использовать для приготовления бульона.
    8. Лук мелко порезать.
    9. На сковороде, на сливочном или растительном масле, обжарить лук.
    10. Добавить куриный фарш и жарить, помешивая, ~7 минут, до готовности. Посолить. Поперчить
    11. Обжаренный фарш переложить в блендер, добавить горсть грецких орехов, хлеб и измельчить до однородной массы.
    12. Шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера грибов).
    13. Обжарить грибы в растительном или сливочном масле ~5 минут и немного посолить.
    14. Сыр натереть на терке.
    15. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
    16. Соединить фарш, грибы, сыр, зелень, добавить кусочек сливочного масла или влить растопленное масло и хорошо перемешать
    17. Кожу посолить, поперчить внутри и снаружи, и выложить начинку.
    18. Аккуратно свернуть рулет, зашив края и прорези от крыльев ниткой или заколов зубочистками.
    19. На противень положить фольгу и смазать ее растительным маслом.
    20. Выложить рулет, смазать его маслом и запекать при температуре ~190°С ~35-40 минут.


     
  2. Вселенная Т

    Вселенная Т Вселенная Тоня

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сызрань

    Спасибо за рецепт, готовила рулет из курицы новогодний на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Kfhhsfus нравится это.
  3. deyuaasoa

    deyuaasoa New Member

    Регистрация:
    17 окт 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3

    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.