Самые обычные и привычные овощи можно приготовить так, что вы не узнаете их вкус. Достаточно лишь добавить соус карри.Непростой рецепт томатов и цветная капуста под соусом карри индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийРепчатый лук 1 шт.Батат 4 чашкиСоцветия цветной капусты 5 чашекОливковое масло 2 ст. л.Соль 1 ч. л.Порошок карри 2 ст. л.Гарам масала 1 ст. л.Молотый тмин 1 ч. л.Кайенский перец 1/1, ч. л.Сливовидные томаты 700 гКокосовое молоко 450 гКонсервированный нут 450 гШпинат для подачиКинза для подачиПошаговое приготовлениеПорубите лук. Батат нарежьте на небольшие ломтики.Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и обжаривайте его в течение 2 минут.Затем добавьте батат и обжаривайте его еще 3 минуты.Добавьте цветную капусту и половину соли. Готовьте еще 5 минут.Всыпьте порошок карри, гарам масала, тмин и кайенский перец. Перемешайте.Добавьте мелко нарезанные помидоры вместе с соком и влейте кокосовое молоко. Доведите до кипения.Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите блюдо 10 минут. Батат и цветная капуста должны стать мягкими.Откройте банку нутом. Слейте воду и промойте турецкий горох.Когда овощи станут мягкими, добавьте в сковороду нут и шпинат. Продолжайте готовить, помешивая, еще 2 минуты.Посолите. Украсьте кинзой. Подавайте к столу.
Посмотрела на фото томатов и цветная капуста под соусом карри, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
