Лечо (мой самый любимый рецепт)

Простой рецепт лечо (мой самый любимый рецепт) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 3 кг маленького МЯСИСТОГО болгарского перца
• 1 л томатного сока (своего)
• 1 стакан уксуса
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла
• дольки чеснока очищенные, целые и резанные
• 1 ст л соли

Пошаговое приготовление

1. Перец очистить от семян
2. Томатный сок влить в кастрюлю
3. Всыпать соль, сахар, влить растительное масло и уксус
4. Довести до кипения
5. На дно стерилизованных банок разложить чеснок (удобнее брать поллитровые - 6 штук)
6. опускаем по нескольку штук перца в кипящий сок и бланшируем 3 мин
7. Затем вынимаем перец и кладем в банки
8. В банке перец обмякает и следуюшую порцию перца слегка утрамбовываем в банки
9. И так пока перец не закончится
10. заливаем перец томатным соком
11. накрываем стерилизованными крышками
12. в кастрюлю наливаем кипяток
13. ставим банки в кастрюлю и стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле 15 мин
14. закручиваем крышки и переворачиваем

это мой самый любимый рецепт лечо - перцы целые, маринад такой вкусный, что чеснок уходит до самого последнего кусочка, а заливка становится желированной и выпивается до последней капельки! Очень вкусно!!! Конечное, время отнимает, но результат того стоит!!!Да, и на сейчас сделать не получится – перец должен выстояться в маринаде, напитаться соком, надо подождать