Свинина в имбирном соусе по-китайски

Сложный рецепт свинины в имбирном соусе по-китайски китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 500 г.
• Соевый соус 6 ст. ложк
• Корень имбиря 20 г.
• Ананас 50 г.
• Чеснок 2 шт.
• Арахисовое масло 1 ч. ложк
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 4 ст. ложк
• Кунжутное масло 2 ст. ложк
• Красное десертное вино 3 ст. ложк
• Уксус 9% 0.5 ч. ложк
• Сахар 2 ч. ложк
• Перец горький по вкусу
• Укроп по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Лук зеленый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Свинину нужно выбирать без костей и с маленькой долей жира. Свинину нужно нарезать на кусочки средних размеров. С помощью молоточка нужно отбить кусочки свинины. Теперь нужно сделать маринад. Смешайте 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, вино, уксус и 2 ст. ложки томатной пасты. В маринад нужно уложить кусочки мяса. Таким образом нужно оставить миску на 20 минут.
2. Теперь нужно сделать соус. Для этого смешайте оставшийся соевый соус, 10 г. имбиря (кусочки имбиря должны быть размером с большой палец), зубчик чеснока, 1 ч. л. сахара, 25 г. ананаса и немного перца чили. Отложите в сторону эту смесь.
3. Теперь нужно в блендер выложить остатки имбиря, ананаса и зубчик чеснока. Все это хорошо измельчить. Должна получиться кашица. Эту кашицу нужно смешать с соусом, получившимся во 2 пункте и добавить воду. После этого нарежьте лук полукольцами.
4. Теперь приготовьте сковороду. Налейте в нее кунжутное масло. В этом масле нужно обжарить кусочки мяса, каждая сторона должна обжариваться около 3 минут. Теперь уменьшите огонь и жарьте еще 7 минут.
5. В другой сковородке, также на кунжутном масле нужно обжарить лук и добавить 0.5 ч. л. сахара. Готовить все это 5 минут, потом вылейте соус, приготовленный в 3 пункте и готовьте еще 5 минут. Мясо нужно выложить на тарелку и полить его соусом. Также мясо можно посыпать нарезанной зеленью.