Простой рецепт вяленых томатов с пряными травами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийСпелые маленькие помидоры,по небольшому пучку свежего базилика, петрушки, зелени укропа и сельдерея, веточки тимьяна,1-2 головки чеснока,рафинированное растительное масло без запаха,свежемолотый перец (смесь),морская сольПошаговое приготовлениеМаленькие спелые помидоры вымыть, обтереть насухо, разрезать пополам, немного посолить и свободно разложить срезом вверх в лотки электрической сушилки для овощей и фруктов. Выбрать высокий режим сушки (75 С или режим «овощи», в зависимости от модели сушилки) и выставить таймер на 10-14 часов, нажать «старт». За время сушки несколько раз поменяйте лотки местами, поставив таймер на «пауза», проверяя готовность томатов.Травы вымыть, хорошо обсушить.Чеснок очистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинами. Сложить чеснок в маленький сотейник, залить небольшим количеством растительного масла и поставить на средний огонь. Как только масло начнет закипать, снять сотейник с огня.Готовые помидоры разложить по стерильным сухим банкам, перекладывая слои листочками базилика, петрушки, укропа, сельдерея и тимьяна. Добавить в банки пластинки чеснока и морскую соль (в зависимости от степени солености помидор, учитывая, что масло заберет часть соли и размера банок - по 1/1, -1/1, ч. ложки соли на 0,5 л банку), поперчить смесью перцев по вкусу. Все слегка утрамбовать и залить растительным маслом так, чтобы оно закрыло помидоры и зелень.Поставить подготовленные банки в СВЧ - печь на 1,5-2 минуты на полную мощность, после чего сразу герметично закрыть стерильными сухими крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать в одеяло и т. п., дать полностью остыть.Приятного аппетита!Люблю я вяленые помидоры, а вот возиться с духовкой... . . Ради удовольствия побаловаться зимой ароматными помидорками купила сушилку с таймером - сама отключится, когда надо и температура нужная без проблем. И воспользовалась советом Танюши-chudo - прогреть чеснок в масле.
