Джем из боярышника

Плоды перебрать, промыть, отмерить нужное количество и высыпать в кастрюлю.

Влить в ягоду 400 мл воды. Кастрюлю поставить на огонь, после закипания варить плоды до размягчения, это происходит за считанные минуты.

Боярышник сцедить в отдельную посуду, через сито. Отвар не выливать, он нам пригодится.

Сваренные плоды протереть через сито, малыми партиями, подливая по немного оставшейся воды, что бы легче было протирать боярышник.

Жмых от плодов выбросить, а сцеженный отвар смешать с пюре и сахаром.

Полученную смесь поставить на огонь и уварить до густоты сметаны, все время, помешивая лопаткой, что бы джем не пригорел.

В конце варки влить сок лимона, прокипятить несколько секунд и снять с огня. Разлить по стерильным банкам, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в подвале,подполье или в холодильнике.

Густота джема зависит от от продолжительности варки. Я варила 10 минут после закипания.

Приятного!!

Очень простой рецепт джема из боярышника домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для джема:
• 1 кг плодов боярышника
• 500 мл воды
• 700 гр. сахара
• 1,5 лимона (сок)

Пошаговое приготовление

1. Плоды перебрать, промыть, отмерить нужное количество и высыпать в кастрюлю.
2. Влить в ягоду 400 мл воды.
3. Кастрюлю поставить на огонь, после закипания варить плоды до размягчения, это происходит за считанные минуты.
4. Боярышник сцедить через дуршлаг. Отвар не выливать, он нам пригодится.
5. Сваренные плоды протереть через сито, малыми партиями, подливая по немного оставшейся воды, что бы легче было протирать боярышник.
6. Жмых от плодов выбросить, .
7. а сцеженный отвар смешать с пюре и сахаром. Полученную смесь поставить на огонь и уварить до густоты.
8. В процессе варки джем помешивать лопаткой, что бы он не пригорел.
9. Густота джема зависит от от продолжительности варки. Я варила 10 минут после закипания. Приятного!!

Домашний джем из боярышника готовлю практически каждый год, так как в огороде растет большущее дерево. Джем из боярышника чем то - напоминает яблочное повидло, но его вкус и консистенция более нежная. Если у Вас есть терпение и ягоды боярышника, то рекомендую сделать на зиму такую заготовку. Джем хорош как в выпечке, так и просто к чаю.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!