Делюсь простым рецептом закатки из капусты на зиму. Я ее мариную крупными кусками: так она лучше сохраняет свои хрустящие свойства. Зимой вкусно добавлять в салаты или подавать к столу как закуску! Этот классический рецепт закатки из капусты на зиму должен вам понравится. Не зря ведь по нему готовят закатки и наши мамы, и бабушки. Быстро, легко и просто! Количество специй, впрочем, можете регулировать, как вам нравится. Например, одна моя подруга добавляет вместо чеснока имбирь - совсем другой вкус!Количество порций: 5-6Простой рецепт закаток из капусты на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на семь порцийКапуста — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаПерец горошком — 3 ШтукиГвоздика — 1 ШтукаЛавровый лист — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаУксус 9% — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеНа дно стерильной банки выкладываем чеснок, гвоздику, перец и лавровый лист.Далее закладываем крупно порезанную капусту и кружочки морковки. Овощи плотно укладываем до самых «плечиков» банки.Заливаем кипятком, добавляем уксус, сахар и соль. Закатываем крышкой, переворачиваем и храним в одеяле до полного остывания.Закатку храним в кладовке, подвале или на балконе. Достаем зимой и подаем!
