Кабачковая икра Рататуй

Непростой рецепт кабачковой икры Рататуй домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 121 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Для соуса:
• болгарский перец - 2 шт
• помидор - 2 шт
• лук - 1 шт
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное для обжарки.
• Для овощей:
• Кабачки - 500 гр
• помидоры - 300 гр
• Для заправки:
• чеснок - 3 шт
• масло раст - 3 ст. л
• укроп - 3-4 веточки
• соль, перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Болгарский перец запекла в духовки темной корочки.
2. Перец убрала в пакет и оставила остужаться.
3. Затем очистила его от кожуры и семян и нарезала на мелкие кусочки.
4. Лук почистила, мелко нарезала и обжарила на масле до золотистого цвета.
5. Добавила перец и жарила 3-4 минуты.
6. Добавила мелко нарезанные помидоры без кожуры.
7. Жарила овощи до загустения 9-10 минут.
8. Затем переложила в блендер, посолила, поперчила и все измельчила.
9. Выложила в блюдо для и разровняла.
10. На соус выкладывала плотно очищенный и нарезанный кружочками кабачок и помидор.
11. Укроп, чеснок, масло и специи я перемолола в блендере и выложила заправку на овощи.
12. Тушила в духовке под закрытой фольгой 40 минут.
13. Затем готовые овощи я перемолола в блендере до однородной массы.
14. Моя кабачковая икра на готова!!! А ля РАТАТУЙ!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

За рецепт спасибо