Варенье айвовое

Очень простой рецепт варенья айвового домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55 мин. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье

Ингредиенты на десять порций

• Айва - 1-1,5 кг
• Сахар - 800 г
• Вода - 750 мл

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте продукты для приготовления айвового варенья.
2. Как приготовить айвовое варенье: Айву вымойте, разрежьте на 4 части.
3. Очистите от кожицы, удалите семенную камеру вместе с каменистым слоем, разрежьте на дольки толщиной 0,5-1 см Из данного количества айвы после обработки получается остается примерно 800-900 г
4. Дольки залейте водой, доведите до кипения и проварите в кипящей воде 15-20 мин (до размягчения).
5. Переложите айву в дуршлаг и остудите в холодной воде.
6. Отвар используйте для приготовления сиропа (800 г сахара на 3 стак. отвара). Если отвара меньше, добавьте воды.
7. Варите сироп до на среднем огне до полного растворения сахара (10 минут).
8. В кипящий сироп опустите айву, доведите до кипения и проварите 5 минут. Затем отставьте кастрюлю с огня.
9. Дольки в сиропе оставьте на 3-4 ч, чтобы дольки лучше пропитались сахаром. Затем айву варите 5 мин и опять выстаивайте несколько часов (3-4 часа).
10. Поставьте айвовое варенье варить второй раз. Во время второй варки добавьте 300-400 г сахара и варите варенье айвовое на слабом огне до готовности (30 минут).
11. Варенье айвовое готово. Приятного аппетита!

Перед концом варки в варенье айвовое можно добавить 1-2 г лимонной кислоты на 1 кг плодов.

 

сегодня первый раз готовила варенье айвовое.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!