Икра из зелёных помидоров на зиму - очень вкусная заготовка, которая подойдёт к любому гарниру. Такую икру также можно просто намазать на хлеб и подать в качестве бутербродов. Зимой открыв баночку такой икры в неё по желанию можно добавить зелень и немного растительного масла для усиления вкуса. Чтобы приготовить икру понадобится совсем немного времени.Несложный рецепт икры из зелёных помидоров на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На завтрак, На ужин, Постные, ВегетарианскиеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийЗелёные помидоры — 1 кгМорковь — 0.5 кгЛук репчатый — 0.5 кгЧеснок — 10-12 зуб.Томатная паста — 2 ст. л.Соль — 1 ст. л.Сахар — 4 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное — 100 гПерец чёрный молотый — 1.5 ч. л.Паприка молотая — 1 ч. л.Уксус столовый 9% — 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеЗелёные помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать крупными кусочками. Сложить в комбайн и перекрутить.В кастрюлю желательно из нержавеющей стали или эмалированную, влить подсолнечное масло. Добавить помидоры, перемешать и тушить 15 минут.Перекрутить лук и морковь, спустя это время добавить их к помидорам, также добавить сахар и соль и перемешать. Тушить ещё 10 минут.Затем добавить томатную пасту, чёрный перец и молотую паприку. Выдавить через пресс чеснок. Готовить ещё 5 минут. Специи можете регулировать по своему вкусу. В конце приготовления добавить уксус. Перемешать.Икру разложить горячей в сухие стерилизованные банки, закрутить крышки и перевернуть. Укутать махровым полотенцем до полного остывания. Вкусных вам заготовок!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить икру из зелёных помидоров на зиму
