Капустные листы с соусом бешамель

Простой рецепт капустных листов с соусом бешамель европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста белокочанная 500 г.
• Масло сливочное 20 г.
• Мука пшеничная 20 г.
• Молоко 200 мл.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Мускатный орех молотый по вкусу
• Кукурузная мука 100 г.
• Подсолнечное масло 50 мл.

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовлю листы капусты. Возьму кастрюлю, наберу воды и опущу в воду капусту, даю закипеть. Буду отделять листы капусты, как на голубцы. Воду немного подсолю.
2. Выкладываю капустные листы на тарелку и остужаю. Обрезаю у основания огрубелые части и немного отбиваю. И отставляю в сторону.
3. А сейчас займусь приготовлением соуса бешамель или его ещё называют белый соус. В подходящей таре растапливаю сливочное масло. Всё готовлю на маленьком огне.
4. К маслу добавляю муку и хорошо мешаю деревянной лопаткой.
5. Постепенно вливаю молоко, при этом хорошо мешаю.
6. Добавляю по вкусу соль, перец и мускатный орех. Чтобы не было комков, процеживаю через марлю.
7. Белый соус готов.
8. Теперь беру листок капусты и смазываю его соусом.
9. Собираю капустный лист, как конвертик.
10. Разобью одно яйцо. Вилкой взобью и добавляю к нему по вкусу соль и перец.
11. Обмакиваю конвертик в яичной смеси.
12. Обваляю в панировке. Я использовала кукурузную муку.
13. И обжариваю на сковородке на растительном масле до золотистой корочки. Выкладываю на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
14. Капустные листы с соусом бешамель готовы. Особенно понравится любителям капусты. Очень вкусно со сметанным соусом или просто сметаной.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в капустных листах с соусом бешамель

 

@КатяШ, рецепт капустных листов с соусом бешамель ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить капустные листы с соусом бешамель,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Ух ты! Как красиво и просто!