Рис с курицей. Итальяно-французский фьюжн

Несложный рецепт риса с курицей. Итальяно-французский фьюжн домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 1 куриная грудка (филе снять)
• 1 цукини
• 1 средняя морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1/1, шт болгарского перца
• растительное масло
• 1 л куриного бульона
• прованские травы
• соль
• свежемолотый чёрный перец
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Посолить. Поперчить, посыпать прованскими травами.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы почти до готовности. Снять со сковороды.
3. Репчатый лук и моруковь очистить. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью.
5. Добавить нарезанный кубиками перец и цукини. Готовить вместе 5 минут.
6. К овощам добавить рис. Мешая готовить до изменения цвета риса минуты три.
7. Добавить 1 половник подсоленного горячего бульона или воды. Готовить до выпаривания. Продолжать аналогично до готовности риса.
8. Перед тем как долить последний половник в сковороду вернуть курицу. Переешать. Готовить до выпаривания жидкости.
9. Подавать сразу же.
10. Приятного аппетита!

Блюдо родилось случайно. Так что рецепт можно причислить к авторским. Надо было приготовить ужин в сжатые сроки. Что может быть быстрее пасты или ризотто? Технология приготовления блюда напоминает ризотто, но сыр не используется. А вот наличие прованских трав, обилие овощей блюдо приближает к французской кухне. Получилось таким образом смешение кухонь двух стран.