Простой рецепт варенья из сливы без косточек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 13 ч. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 13 чКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, Полдник, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерт, заготовкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на девять порцийпримерно 1.3 кг сливы1.2 кг сахара375 мл водыПо желанию2 звездочки бадьяна2-3 звездочки гвоздикипалочка корицыПошаговое приготовлениеОтсортируйте сливы по степени зрелости, удалите плодоножки.Вымойте плоды, дайте стечь воде и выньте косточки.Взвесьте сливы без косточек. Количество сахара и воды указано на 1 кг очищенной сливы.Сварите сахарный сироп.Половинки слив сложите в просторный сотейник или таз для варки варенья, залейте горячим сиропом и добавьте специи, завязанные в марлевый узелок. Выдерживайте сливы в сиропе 4 часа.Поставьте сотейник на умеренный огонь и, как только сироп закипит, убавьте огонь до медленного. Варите в течение 5-7 минут.Снимите с плиты и выдерживайте 3 часа. Повторите варку и выдерживание еще один или два раза. Вы поймете, что варенье готово тогда, когда капля сиропа, попавшая на холодное блюдце, не будет растекаться или будет растекаться очень медленно.Извлеките из варенья узелок со специями.Горячее варенье расфасуйте в подогретые сухие банки, немедленно укупорьте и охладите на воздухе.Для приготовления такого варенья понадобятся сливы с легко отделяющейся косточкой.
